C'est pas le tout de faire les yeux doux pour avoir des fruits pour faire de la confiture, après il faut retrousser ses manches et s'y mettre!
La recette :
1kg d'abricots !
800 g de sucre (cristal, poudre, spécial confiture)
Lavez vos abricots, dénoyautez les, enlevez les parties très abimées et coupez en morceaux.
Mettre dans un grande casserole, et ajoutez le sucre. Bien mélanger.
Portez à ébullition, une fois à ébullition continuez à cuire à petits bouillons 7 min pour le sucre spécial confiture 20 25 min pour les autres.
Pour verifiez la cuisson mettez un peu de confiture sur une assiette, attendez quelques secondes et penchez l'assiette, la confiture doit rester figée, ou s'écouler lentement, si ça n'est pas le cas poursuivez la cuisson.
Mettez en pot la confiture bouillante. Refermez votre pot et retournez le immédiatment, laissez les dans cette position jusqu'à un complet refroidissement, de cette manière vous n'aurez pas à stérélisez vos pots !
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